El tast sensorial dels aliments permet conèixer les seves característiques
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Fecha de publicación
2023-05-09Resumen
Les característiques sensorials dels aliments poden ser visuals, aromàtiques, tàctils, sonores, i més complexes, com la sensació de frescor en boca, el caràcter ardent, la sensació irritativa, etc.
Tipo de documento
Artículo
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Lengua
Catalán
Materias (CDU)
663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Páginas
6
Publicado por
GrupMón
Publicado en
VadeGust, 2023, Maig,
Program
Fructicultura
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