Catalogación de variedades de olivo minoritarias y en riesgo de desaparición

Abstract

La nueva olivicultura está apostando cada vez más por unas pocas variedades que se adaptan mejor a los sistemas modernos de manejo de cultivo. Esto conduce a la exclusión de variedades locales y tradicionales notan conocidas que quedan relegadas a un plano testimonial o a la desaparición total, en lo que se conoce como efecto de erosión genética.