Influence of HP process at industrial scale on lipid fraction of whole milk and infant formula
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Autor/a
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Fecha de publicación
2008-11Tipo de documento
Objeto de conferencia
Lengua
Inglés
Palabras clave
Páginas
1 p.
Citación recomendada
Rodríguez-Alcalá, L.M. et al. (2008).Influence of HP process at industrial scale on lipid fraction of whole milk and infant formula. Innovative Applications of Non-thermal Technologies in Foods: Technology, Safety, Health and Consumer Acceptability. Madrid, Noviembre 2008
Program
Qualitat i Tecnologia Alimentària
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