Future-Proofing Dietary Pea Starch
Ver/Abrir
Fecha de publicación
2021-08-28ISSN
2692-1944
Tipo de documento
Artículo
Versión del documento
Versión aceptada
Lengua
English
Materias (CDU)
663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Páginas
6
Publicado por
American Chemical Society
Publicado en
ACS Food Science & Technology
Citación
Martinez, Mario M., and Fatma Boukid. 2021. "Future-Proofing Dietary Pea Starch". 2021. ACS Food Science & Technology 1: 1371-1372. doi:10.1021/acsfoodscitech.1c00219.
Program
Funcionalitat i Seguretat Alimentària
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
- ARTICLES CIENTÍFICS [2805]
Derechos
Copyright © 2021, American Chemical Society