Effect of CO2 modified atmosphere packaging on aflatoxin production in maize infested with Sitophilus zeamais
Visualitza/Obre
Data de publicació
2018-03-23ISSN
0022-474X
Resum
The weevil Sitophilus zeamais (Motschulsky), the maize weevil, is a pest of stored maize that can cause feeding damage and lead to the proliferation of toxigenic fungi. The application of modified atmospheres with a high concentration of CO2 is an alternative method for the control of S. zeamais and the inhibition of fungal growth. The objectives of the study were to determine the effect of S. zeamais infestation, grain damage and grain moisture content on aflatoxin production by Aspergillus flavus on maize, and the impact of high CO2 modified atmosphere packaging on pest infestation and aflatoxin production. Mycotoxin production was only recorded when maize was infested with S. zeamais and had A. flavus inoculum. However, production of mycotoxins was not recorded when the maize was mechanically damaged and stored at 18% moisture content, indicating that the biological activity of the insect was determinant in the production of mycotoxins. The high CO2 modified atmosphere packaging tested (90% CO2, 5% O2 and 5% N2) prevented mycotoxin production.
Tipus de document
Article
Versió del document
Versió acceptada
Llengua
English
Matèries (CDU)
632 - Malalties i protecció de les plantes
Pàgines
13
Publicat per
Elsevier
Publicat a
Journal of Stored Products Research
Citació
Riudavets, Jordi, Maria José Pons, Joaquima Messeguer, and Rosa Gabarra. 2018. "Effect Of CO2 Modified Atmosphere Packaging On Aflatoxin Production In Maize Infested With Sitophilus Zeamais". Journal Of Stored Products Research 77: 89-91. Elsevier BV. doi:10.1016/j.jspr.2018.03.005.
Número de l'acord de la subvenció
INIA/Programa Estatal de I+D+I orientada a los retos de la sociedad/RTA2014-00006-C02-01/ES/Plagas que afectan a la industria agroalimentaria: control biológico y detección de una especie invasiva/
Programa
Protecció Vegetal Sostenible
Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)
- ARTICLES CIENTÍFICS [2811]
Excepte que s'indiqui una altra cosa, la llicència de l'ítem es descriu com http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/