Search
Now showing items 11-15 of 15
El complicat món dels olis comestibles envasats: tipus i diferències
(GrupMón, 2023-01-31)
El món dels olis comestibles envasats és realment complicat i poc transparent.
El disseny experimental quan es treballa en la cuina d'olis IRTA
(GrupMón, 2023-04-25)
L’oli de cuinar té la mateixa importància que la resta d’ingredients a l'hora d'elaborar un plat.
Els olis madurs, els grans oblidats
(GrupMón, 2023-09-19)
Cuinar amb olis menys agressius en boca, de caràcter dolcenc i amb notes més suaus, pot suposar un canvi notable en el sabor de la nostra gastronomia futura.
La importància de l’oli d’oliva a la dieta mediterrània
(GrupMón, 2023-12-01)
No podria existir la dieta mediterrània sense la presència de l’oli d’oliva a la cuina
El millor envàs per guardar l'oli verge extra als restaurants
(GrupMón, 2023-04-12)
Les cuines dels restaurants consumeixen molt d’oli, però malauradament encara hi ha pocs professionals que només cuinin amb oli verge extra.