Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 76
Cocina experimental de aceites del IRTA: primeros resultados de comportamiento de variedades catalanas en diferentes aplicaciones culinarias
(Interempresas Media, 2023-04)
En Cataluna, el IRTA ha localizado y documentado hasta 90 variedades. Los estudios abarcan
des de temas botanicos, geneticos, agronomicos, de calidad del aceite hasta estudios de
caracterizacion de ...
L’oli verge extra a la cuina: un tema molt complex
(GrupMón, 2023-01-16)
No nos podemos quedar quietos, impávidos
(Agrifood Comunicación, 2023)
El moment òptim de collita per obtenir olis d’oliva verges d’alta qualitat
(Comunicació Vinaria, 2023-02-28)
Produir un oli d'oliva verge extra d'alta qualitat és el resultat d'un procés complex en què
intervenen multitud de factors
Indicadors agroclimàtics i de recursos per valorar la idoneïtat espacial i temporal de la productivitat dels conreus
(Generalitat de Catalunya. Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, 2022-12)
El tast sensorial dels aliments permet conèixer les seves característiques
(GrupMón, 2023-05-09)
Les característiques sensorials dels aliments poden ser visuals, aromàtiques, tàctils, sonores, i més complexes, com la sensació de frescor en boca, el caràcter ardent, la sensació irritativa, etc.
La sequía se evita gestionando con sobriedad, ciencia y sentido común, la escasa agua de que se dispone
(Agrifood Comunicación, 2023-05-23)
L’oli d’oliva verge extra i l’avellana: dos tresors del nostre territori
(GrupMón, 2023-09-05)
Només ens cal mirar els diferents receptaris existents de la cuina catalana: un gran nombre de receptes que utilitzen avellana i oli d’oliva verge extra.
Diálogo de sordos, torre de babel y olla de grillos
(Agrifood Comunicación, 2023-09-27)