Buscar
Mostrando ítems 11-12 de 12
Análisis sensorial de vinos elaborados con variedades minoritarias recuperadas en España
(Rubes; Asociación Catalana de Enólogos, 2023-06)
Principales problemas sensoriales en la elaboración de derivados cárnicos tratados por el calor (V)
(Estrategias alimentarias, 2023-06)