Preferencias de los consumidores por carne de cordero y ternera ligada a la prevención de incendios
Fecha de publicación
2024-11ISSN
1132-2675
Resumen
La carne producida en los sistemas silvopastorales desempeña un papel crucial en la
prevención de incendios forestales en el mediterráneo y puede contribuir a satisfacer la
creciente demanda social por carne más sostenible. Este estudio aborda las preferencias
y disposición a pagar de los consumidores por carne de cordero y ternera procedente
de sistemas silvopastorales asociada a la prevención de incendios forestales.
Tipo de documento
Artículo
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Versión publicada
Lengua
Castellano
Materias (CDU)
33 - Economía
630 - Silvicultura. Arboricultura
663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Páginas
9
Publicado por
Estrategias Alimentarias
Publicado en
Eurocarne, 2024, 331, Noviembre, 32-40
Program
Economia Agroalimentària
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