Productos de valor e ideas innovadoras a partir de excedentes y descartes alimentarios
Visualitza/Obre
Data de publicació
2024-02ISSN
0300-5755
Resum
Los investigadores han utilizado distintas tecnicas de procesado innovadoras,como la
impresion 3D,la texturizacion o la impregnacion al vacio
Tipus de document
Article
Versió del document
Versió publicada
Llengua
Castellà
Matèries (CDU)
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Pàgines
26-29
Publicat per
Ediciones y Publicaciones Alimentarias
Publicat a
Alimentaria, 2024, 550, Febrero, 26-29
Programa
Postcollita
Enllaç al document relacionat
Citació recomanada
Aquesta citació s'ha generat automàticament.
Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)
