Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos
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Autor/a
Fecha de publicación
2009-11Tipo de documento
Artículo
Lengua
Castellano
Palabras clave
Páginas
14 p.
Publicado por
Estrategias Alimentarias
Citación recomendada
Font i Furnols, M., et al. (2009). Efecto de la inmunocastración de cerdos en las características de calidad de canal y carne, los niveles de androstenona y escatol y la composición en ácidos grasos. Eurocarne 181:60-68
Program
Funcionalitat i Seguretat Alimentària
Qualitat i Tecnologia Alimentària
Benestar Animal
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