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Influencia del metabolismo lipídico en la calidad de la carne porcina y embutidos crudos-curados

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Autor/a
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Fecha de publicación
2007-11-12T12:47:45Z
URI http://hdl.handle.net/20.500.12327/4158
Tipo de documento
Informe
Lengua
Castellano
Palabras clave
Páginas
15 p.
Program
Qualitat i Tecnologia Alimentària
Citación recomendada
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