Com avaluar la qualitat dels olis: l’exemple del concurs internacional OliveJapan25 a Tòquio
Fecha de publicación
2025-06-16Resumen
La normativa oficial defineix un seguit d’anàlisis químiques, i també d’anàlisi sensorial mitjançant panell
de tast
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Artículo
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Catalán
Materias (CDU)
663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
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1
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Grup Món
Publicado en
VadeGust, 2025, Juny, ,
Program
Fructicultura
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