Problemas sensoriales de los embutidos curado-madurados
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Fecha de publicación
2022Tipo de documento
Artículo
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Castellano
Materias (CDU)
663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas
Páginas
49
Publicado por
Estrategias Alimentarias
Publicado en
Eurocarne.com. Informes, 2022, , ,
Program
Qualitat i Tecnologia Alimentària
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