Beyond the zero-risk illusion: negotiating food safety in a One Health era

Allende, Ana; Bover-Cid, Sara; Allende, Ana; Bover-Cid, Sara

doi:https://doi.org/10.3389/fsci.2026.1822369

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Autor/a

Allende, Ana

Bover-Cid, Sara

Fecha de publicación

2026-03-17

URI https://hdl.handle.net/20.500.12327/5199

DOI

https://doi.org/10.3389/fsci.2026.1822369

ISSN

2813-6330

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Inglés

Materias (CDU)

663/664 - Alimentos y nutrición. Enología. Aceites. Grasas

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Frontiers Media

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Frontiers in Science

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Funcionalitat i Seguretat Alimentària

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