La digestibilitat dels olis que utilitzem per cuinar: olis escalfats

dc.contributor.author	Jiménez Vives, Montserrat
dc.contributor.author	Romero, Agusti
dc.contributor.author	Ferreres, Aida
dc.contributor.author	Aguiló-Aguayo, Ingrid
dc.contributor.other	Producció Vegetal	ca
dc.date.accessioned	2026-01-24T19:37:38Z
dc.date.available	2026-01-24T19:37:38Z
dc.date.issued	2025-11-06
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12327/5002
dc.description.abstract	El verge extra és l’oli més recomanable per a cuinar, tant en cru com a altes temperatures	ca
dc.format.extent	1	ca
dc.language.iso	cat	ca
dc.publisher	Grup Món	ca
dc.relation.ispartof	VadeGust, 2025, Novembre, ,	ca
dc.relation.uri	https://vadegust.cat/tot-olis/digestibilitat-olis-utilitzem-cuinar-olis-escalfats-75688/	ca
dc.title	La digestibilitat dels olis que utilitzem per cuinar: olis escalfats	ca
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	ca
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	ca
dc.rights.accessLevel	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.embargo.terms	cap	ca
dc.subject.udc	663/664	ca
dc.contributor.group	Fructicultura	ca
dc.contributor.group	Postcollita	ca