Browsing PUBLICACIONS DE TRANSFERÈNCIA DE CONEIXEMENT by Author "Brun, Albert"
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¿Cómo modifica la congelación la morfología y la firmeza de las pancetas de cerdo?
Zomeño, Cristina; Albano-Gaglio, Michela; Brun, Albert; Gispert, Marina; Marcos, Begonya; Font-i-Furnols, Maria (Eurocarne, 2023, 322, Diciembre, 50-56, 2023-12) Funcionalitat i Seguretat Alimentària; Qualitat i Tecnologia Alimentària -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (TecnoCarne, 2024, 32, 56-59, 2024-04) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (Canal Sectorial Cárnica, 2024, Abril, ,, 2024-04-17) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (Canal Sectorial Ganadería, 2024, Abril, ,, 2024-04-17) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión