Search
Now showing items 1-8 of 8
Les denominacions d'Origen Protegides d'oli a Catalunya
(GrupMón, 2023-03-28)
La localització territorial de les varietats, juntament amb la diferència entre sòls i climatologia de cada zona, és el motiu que origina i justifica les cinc DOP catalanes.
Les varietats d’olivera al món
(GrupMón, 2023-02-20)
S'estima que a tot el món poden arribar a existir al voltant de 1.200 varietats diferents, amb la particularitat que només es cultiva un petit nombre.
La maduració de les olives: el procés
(GrupMón, 2023-11-03)
Els agricultors donen una gran importància al procés de maduració.
La biodiversidad Pallaresa de olivos
(Versys, 2023-04)
Durante centurias, la diversidad genética se ha mantenido ampliamente, pero la práctica
de la agricultura intensiva de los últimos años ha comportado la progresiva pérdida de
recursos genéticos. ...
Cocina experimental de aceites del IRTA: primeros resultados de comportamiento de variedades catalanas en diferentes aplicaciones culinarias
(Interempresas Media, 2023-04)
En Cataluna, el IRTA ha localizado y documentado hasta 90 variedades. Los estudios abarcan
des de temas botanicos, geneticos, agronomicos, de calidad del aceite hasta estudios de
caracterizacion de ...
El moment òptim de collita per obtenir olis d’oliva verges d’alta qualitat
(Comunicació Vinaria, 2023-02-28)
Produir un oli d'oliva verge extra d'alta qualitat és el resultat d'un procés complex en què
intervenen multitud de factors
Les varietats d'olivera a Catalunya
(GrupMón, 2023-03-16)
La principal varietat comercial que es cultiva a Catalunya és la varietat ‘Arbequina’, que suposa més del 50% del total de la superfície catalana d’oliver.
Efecto de las regulaciones en dos fases sobre la pérdida industrial en almazaras en relación con la humedad de la aceituna ‘Arbequina’
(Interempresas Media, 2023-07-01)
Durante once campañas (2011-2021) se han caracterizado las regulaciones del proceso
de elaboración del aceite de oliva virgen en función de las características de la aceituna
en distintas zonas ...