Nous avenços a la cuina experimental d’olis de l’IRTA Mas Bové

dc.contributor.author	Jiménez Vives, Montserrat
dc.contributor.author	Romero, Agusti
dc.contributor.other	Producció Vegetal	ca
dc.date.accessioned	2024-07-10T15:56:02Z
dc.date.available	2024-07-10T15:56:02Z
dc.date.issued	2024-06-26
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12327/3075
dc.description.abstract	Els olis d’oliva verge extra tenen uns components antioxidants anomenats polifenols, que donen sabors amargs i picants que s’acumulen a la boca	ca
dc.format.extent	1	ca
dc.language.iso	cat	ca
dc.publisher	GrupMón	ca
dc.relation.ispartof	VadeGust, 2024, Juny, ,	ca
dc.relation.uri	https://vadegust.cat/tot-olis/nous-avencos-cuina-experimental-olis-irta-mas-bove-59623/	ca
dc.title	Nous avenços a la cuina experimental d’olis de l’IRTA Mas Bové	ca
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	ca
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	ca
dc.rights.accessLevel	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.embargo.terms	cap	ca
dc.subject.udc	663/664	ca
dc.contributor.group	Fructicultura	ca