Efecto de una dieta restringida en proteína sobre el rendimiento y la calidad de la canal de cerdos Ibéricos cruzados con Duroc
Author
Palma-Granados, Patricia
García-Casco, Juan M.
Muñoz, María
Fernández-Barroso, Miguel A.
Caraballo, Carmen
López-García, Adrián
González-Sanchez, Elena
Publication date
2024ISSN
2938-2920
Abstract
Los pesos finales comerciales de los cerdos al sacrificio revelan la dificultad para encontrar
una estrategia que cumpla con los requisitos de la Ley de Calidad para un tipo de manejo
intensivo donde los animales son cerdos mayoritariamente de madres Ibéricas cruzadas con
verracos Duroc de líneas modernas altamente seleccionadas.
Document Type
Article
Document version
Published version
Language
Castellano
Subject (CDU)
663/664 - Food and nutrition. Enology. Oils. Fat
Pages
6
Publisher
Interempresas
Is part of
Tierras Porcino, 2024, 6, , 40-45
Grant agreement number
INIA/Programa Estatal de promoción del talento y su empleabilidad en I+D+I/RTA2013-00063-C03-01/ES/Efectos de nuevas dietas de bajo coste en el crecimiento, la calidad de canal, carne y grasa en cerdos Ibéricos/
Program
Qualitat i Tecnologia Alimentària