Productos de valor e ideas innovadoras a partir de excedentes y descartes alimentarios

dc.contributor.author	Aguiló, Ingrid
dc.contributor.author	Ortiz, Jordi
dc.contributor.author	Abadias, Maribel
dc.contributor.author	Barrera Gavira, José Manuel
dc.contributor.author	Echeverria, Gemma
dc.contributor.other	Producció Vegetal	ca
dc.date.accessioned	2024-12-17T11:14:29Z
dc.date.available	2024-12-17T11:14:29Z
dc.date.issued	2024-02
dc.identifier.issn	0300-5755	ca
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12327/3469
dc.description.abstract	Los investigadores han utilizado distintas tecnicas de procesado innovadoras,como la impresion 3D,la texturizacion o la impregnacion al vacio	ca
dc.format.extent	26-29	ca
dc.language.iso	spa	ca
dc.publisher	Ediciones y Publicaciones Alimentarias	ca
dc.relation.ispartof	Alimentaria, 2024, 550, Febrero, 26-29	ca
dc.relation.uri	https://revistaalimentaria.es/industria/sostenibilidad/productos-de-valor-e-ideas-innovadoras-a-partir-de-excedentes-y-descartes-alimentarios	ca
dc.title	Productos de valor e ideas innovadoras a partir de excedentes y descartes alimentarios	ca
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	ca
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	ca
dc.rights.accessLevel	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.embargo.terms	6 mesos	ca
dc.subject.udc	663/664	ca
dc.contributor.group	Postcollita	ca