Com avaluar la qualitat dels olis: l’exemple del concurs internacional OliveJapan25 a Tòquio
Publication date
2025-06-16Abstract
La normativa oficial defineix un seguit d’anàlisis químiques, i també d’anàlisi sensorial mitjançant panell
de tast
Document Type
Article
Document version
Published version
Language
Catalan
Subject (CDU)
663/664 - Food and nutrition. Enology. Oils. Fat
Pages
1
Publisher
Grup Món
Is part of
VadeGust, 2025, Juny, ,
Program
Fructicultura
Link to the related item
Recommended citation
This citation was generated automatically.
This item appears in the following Collection(s)
