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Classement des carcasses pour la durabilité de la filière viande bovine et ovine. Partie II
Neveu, A.; Pethick, D.W.; Rombouts, T.; Nisbet, H.; Meister, M.; Marimuthu, J.; Wang, G.; Normand, J.; Anderson, F.; Corlett, M.; Chizzotti, M.L.; Kombolo-Ngah, M.; Drachmann, F.F; Mata, K.; Font i Furnols, Maria; Silva Rodrigues Mendes, N.; Cuthbertson, H.; Hocquette, J-F (Viandes & Produits Carnés, 2023, Novembre,, 2023-11-29) Qualitat i Tecnologia Alimentària -
¿Cómo modifica la congelación la morfología y la firmeza de las pancetas de cerdo?
Zomeño, Cristina; Albano-Gaglio, Michela; Brun, Albert; Gispert, Marina; Marcos, Begonya; Font-i-Furnols, Maria (Eurocarne, 2023, 322, Diciembre, 50-56, 2023-12) Funcionalitat i Seguretat Alimentària; Qualitat i Tecnologia Alimentària -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (TecnoCarne, 2024, 32, 56-59, 2024-04) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (Canal Sectorial Cárnica, 2024, Abril, ,, 2024-04-17) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión -
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Font-i-Furnols, Maria; Brun, Albert (Canal Sectorial Ganadería, 2024, Abril, ,, 2024-04-17) Qualitat i Tecnologia AlimentàriaCon DEMOTAC, el IRTA muestra el potencial de la TC y la posibilidad de aplicar esta tecnología en instalaciones de empresas a través del TC móvil instalado en un camión