Search
Now showing items 11-20 of 35
De què depèn el preu de l’oli d’oliva verge extra?
(Grup Món, 2024-02-08)
Les denominacions d'Origen Protegides d'oli a Catalunya
(GrupMón, 2023-03-28)
La localització territorial de les varietats, juntament amb la diferència entre sòls i climatologia de cada zona, és el motiu que origina i justifica les cinc DOP catalanes.
Olis aromatitzats: un aliment diferent que es regula segons una legislació diferent
(Grup Món, 2024-01-25)
El millor envàs per guardar l'oli verge extra a casa
(GrupMón, 2023-04-11)
El més habitual és que utilitzem els setrills, encara que no sigui el més recomanable.
La varietat 'Farga' a la cuina
(GrupMón, 2023-06-19)
És una de les varietats més antigues que tenim a Catalunya.
Els millors olis de les tres DOP de les comarques tarragonines
(Grup Món, 2024-04-22)
Enguany era la 17ena edició i s’hi van presentar 23 olis
L’oli d’oliva per fregir aliments
(Grup Món, 2024-01-11)
En fregir, si el que es busca és el gaudi del consumidor, cal optar per un oli verge extra o verge
Cocina experimental de aceites del IRTA: primeros resultados de comportamiento de variedades catalanas en diferentes aplicaciones culinarias
(Interempresas, 2023-04)
En Cataluna, el IRTA ha localizado y documentado hasta 90 variedades. Los estudios abarcan
des de temas botanicos, geneticos, agronomicos, de calidad del aceite hasta estudios de
caracterizacion de ...
El perfil fenólico: una herramienta para la caracterización e investigación del potencial enológico de las variedades minoritarias tintas
(Rubes; Asociación Catalana de Enólogos, 2023-06)