Search
Now showing items 21-30 of 30
La importància de l’oli d’oliva a la dieta mediterrània
(GrupMón, 2023-12-01)
No podria existir la dieta mediterrània sense la presència de l’oli d’oliva a la cuina
Catalunya, present en el primer curs internacional de ciència i gastronomia
(GrupMòn, 2023-07-31)
La ciutat italiana de Parma ha acollit aquest curs organitzat pel Science and Cooking World
Congress Barcelona
Efecto de las regulaciones en dos fases sobre la pérdida industrial en almazaras en relación con la humedad de la aceituna ‘Arbequina’
(Interempresas Media, 2023-07-01)
Durante once campañas (2011-2021) se han caracterizado las regulaciones del proceso
de elaboración del aceite de oliva virgen en función de las características de la aceituna
en distintas zonas ...
El millor envàs per guardar l'oli verge extra als restaurants
(GrupMón, 2023-04-12)
Les cuines dels restaurants consumeixen molt d’oli, però malauradament encara hi ha pocs professionals que només cuinin amb oli verge extra.
De què depèn el preu de l’oli d’oliva verge extra?
(Grup Món, 2024-02-08)
Emulsions amb oli verge extra: maionesa, vinagretes,…
(Grup Món, 2024-02-21)
Tres olis catalans, en el top 10 de la guia IBEROLEUM en la categoria de petites produccions
(Grup Món, 2024-03-05)
Un interessant maridatge d’olis DOP catalanes a la Fira Alimentaria
(Grup Món, 2024-03-24)
Les 5 DOP tenen perfils sensorials molt diferents
L’oli d’oliva a les postres de Setmana Santa
(Grup Món, 2024-04-09)
Si l'utilitzem, no sortiran pitjors, ni més cars, en canvi, sí que seran més saludables
Els millors olis de les tres DOP de les comarques tarragonines
(Grup Món, 2024-04-22)
Enguany era la 17ena edició i s’hi van presentar 23 olis