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Principales problemas sensoriales en la elaboración de derivados cárnicos tratados por el calor (V)
(Estrategias alimentarias, 2023-06)
Efecto de las regulaciones en dos fases sobre la pérdida industrial en almazaras en relación con la humedad de la aceituna ‘Arbequina’
(Interempresas, 2023-07-01)
Durante once campañas (2011-2021) se han caracterizado las regulaciones del proceso
de elaboración del aceite de oliva virgen en función de las características de la aceituna
en distintas zonas ...
Eficacia de diversas materias activas para el control de la chinche marrón marmolada
(Eumedia, 2024-03-15)
La chinche marrón marmolada (Halyomorpha halys Stal (Hemiptera, Pentatomidae) se está expandiendo por la comunidad autónoma de Cataluña desde que fuera detectada en el año 2016. En este artículo se ...
Estudio de las interrelaciones entre la microbiota del intestino y el comportamiento animal (eje intestino–cerebro) en porcino de engorde
(Sociedad Española de Etología y Ecología Evolutiva, 2023)
Els olis madurs, els grans oblidats
(GrupMón, 2023-09-19)
Cuinar amb olis menys agressius en boca, de caràcter dolcenc i amb notes més suaus, pot suposar un canvi notable en el sabor de la nostra gastronomia futura.
Actes de la Primera Jornada de Treball de la Societat Catalana de Patologia Vegetal
(Institució Catalana d'Estudis Agraris, 2023-12)
La Societat Catalana de Patologia Vegetal (SCPV), que es va constituir el 24 de febrer de
2020, va celebrar la primera jornada de treball l’1 de juliol de 2022 a la seu de l’Institut
d’Estudis Catalans ...
El tiempo, como medida de actividad, de vida
(Agrifood Comunicación, 2024-03-25)
Lesiones pulmonares en matadero: ¿cómo evaluarlas?
(3tres3.com, 2023-07-11)
Recoger datos en el matadero es un método habitual para obtener información
sobre la salud y productividad, principalmente de las últimas semanas de vida del
cerdo.
Efecto de la fertilización nitrogenada sobre el contenido en grasa del grano de colza
(Interempresas, 2023-09-06)
Uno de los principales parámetros de calidad en el cultivo de colza es el contenido en grasa del grano. Aparte de obtener un rendimiento elevado, es importante que esta producción contenga un elevado ...
En alimentació i salut, tot és massa complex per tenir explicacions senzilles
(ACCA, Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, 2023-12)
Es pot deduir que el canvi global causat per un
sistema socioeconòmic, com a mínim injust, i el canvi
climàtic com a derivada seva, especialment greu en el
món mediterrani, promouen importants problemes ...