IRTA Pubpro: Enviaments recents
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Principales problemas sensoriales de las carnes y de los preparados de carne (IV)
(Eurocarne, 2025, 336, Mayo, 43-60, 2025-05)Continuamos en este artículo con la serie sobre los problemas sensoriales que pueden presentar las carnes y los preparados de carne, en cuanto al color y otros defectos tecnológicos o del envase. -
BestDate: la herramienta para el correcto marcado de fecha de consumo que ayuda a reducir el desperdicio alimentario
(Americarne Digital, 2025, Mayo, ,, 2025-05-15)Una correcta indicación de la fecha de consumo preferente o de caducidad y el conocimiento del consumidor sobre las diferencias entre ambos conceptos es clave para disminuir el desecho de alimentos. -
Principales problemas sensoriales de las carnes y de los preparados de carne (V)
(Eurocarne, 2025, 337, Junio, 47-62, 2025-06)Continuamos en este artículo con la serie sobre los problemas sensoriales que pueden presentar las carnes y los preparados de carne, principalmente los producidos por contaminación microbiológica o mohos. -
Principales problemas sensoriales de las carnes y de los preparados de carne (y VII)
(Eurocarne, 2025, 339, Septiembre, 35-77, 2025-09)Concluimos en este artículo la serie sobre los problemas sensoriales que pueden presentar las carnes y los preparados de carne, en esta ocasión referidos al flavor y se muestran las conclusiones de todo ... -
Desarrollo de indicadores fisiológicos y conductales de estado emocional positivo en cerdos
(PorciNews, 2025, 43, Septiembre, 34-40, 2025-09) -
Principales problemas sensoriales de las carnes y de los preparados de carne (VI)
(Eurocarne, 2025, 338, Julio, 47-64, 2025-07)Continuamos en este artículo con la serie sobre los problemas sensoriales que pueden presentar las carnes y los preparados de carne, en esta ocasión referidos a la textura. -
Grip aviària: quina és la situació a Catalunya i què s’està fent?
(CReSA & the City, 2025, Abril, ,, 2025-04-25) -
Les gavines urbanes i periurbanes de l’àrea metropolitana de Barcelona són portadores de Campylobacter i Salmonella de rellevància en salut pública
(CReSA & the City, 2025, Gener, ,, 2025-01-21) -
Nicht anfassen, nur schauen
(Bauerzeitung, 2025, März, 40-42, 2025-03) -
Rothia nasimurium: un bacteri que entrena macròfags alveolars porcins per defensar-se millor
(CReSA & the City, 2025, Juny, ,, 2025-06-03) -
Organoides nassals porcins: una nova finestra per entendre la salut respiratòria dels porcs
(CReSA & the City, 2025, Maig, ,, 2025-05-30) -
Com es generen els prions? Un estudi revela la importància (o no) dels cofactors
(CReSA & the City, 2025, Maig, ,, 2025-05-06) -
Del paper als sensors: el futur de la monitorització porcina
(CReSA & the City, 2025, Gener, ,, 2025-01-30) -
Transmissió de tuberculosi entre els humans i el bestiar
(CReSA & the City, 2025, Febrer, ,, 2025-02-28) -
CFD application to poultry crate design improving internal airflow velocities
(Animals, 2025-12-17)Poultry transport represents a significant animal welfare challenge, particularly when birds are exposed to heat stress during travel, a condition that can compromise physiological stability, performance, ... -
Protein-enriched fruit smoothies with wet Spirulina biomass: high-pressure processing (HPP) and quality stability evaluation
(Food and Bioprocess Technology, 2025-12-03)Fruit smoothies, popular for their palatability and nutritional value, are an interesting food matrix for developing functional foods. Spirulina, protein-rich microalgae, is a promising ingredient for ... -
Genomic characterization of a global Corylus avellana L. collection: insights into hazelnut ancestry and genetic determinants of production traits
(BMC Plant Biology, 2025-12-29)Background European Hazelnut (Corylus avellana L.) is a high-value, understudied crop that exhibits a large diversity of traits. Commercial production relies on a small number of globally grown varieties. ... -
Evaluating the impact of natural and artificial light treatments on fear response and welfare parameters in commercial broilers
(Poultry Science, 2025-12-28)In recent years, there has been a movement driven by consumer demands towards adding windows in broiler houses to allow for natural light during rearing; however, little is currently known about the ... -
Vineyard Design, Vine Age, and Floor Management Practices Affect Sentinel-2 NDVI Time Series Analysis of California Vineyards
(American Journal of Enology and Viticulture, 2025-09)Background and goals Monitoring vineyards with remote sensing tools is challenging due to the site specificity and difficulty of accurately scaling the technology across large regions. To overcome these ... -
Performance of ‘Honeycrisp’ Apple Trees on Several Size-Controlling Rootstocks in the 2014 NC-140 Rootstock Trial after Ten Years
(Journal of the American Pomological Society, 2025-08-15)In 2014, a multi-year orchard experiment of apple Malus x domestica (Borkh) was established at 13 locations in Canada, Mexico, and the United States using ‘Honeycrisp’ as the scion. Seventeen dwarf and ...