El tast sensorial dels aliments permet conèixer les seves característiques
Visualitza/Obre
Data de publicació
2023-05-09Resum
Les característiques sensorials dels aliments poden ser visuals, aromàtiques, tàctils, sonores, i més complexes, com la sensació de frescor en boca, el caràcter ardent, la sensació irritativa, etc.
Tipus de document
Article
Versió del document
Versió publicada
Llengua
Català
Matèries (CDU)
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Pàgines
6
Publicat per
GrupMón
Publicat a
VadeGust, 2023, Maig,
Programa
Fructicultura