Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 36
La varietat 'Arbosana' a la cuina
(GrupMón, 2023-07-04)
És una varietat originària del municipi d’Arboç del Penedès, però que ja es pot trobar per tot el món.
Packaging sostenible en las centrales hortofrutícolas: retos a afrontar
(Quatrebcn, 2023-01)
Las empresas hortofrutícolas empiezan el año 2023
con un nuevo reto a afrontar; el packaging o envasado sostenible. En España, desde el 1 de enero, queda
prohibida la venta de frutas y verduras frescas ...
Nous avenços a la cuina experimental d’olis de l’IRTA Mas Bové
(GrupMón, 2024-06-26)
Els olis d’oliva verge extra tenen uns components antioxidants anomenats polifenols, que donen sabors amargs i picants que s’acumulen a la boca
Tres olis catalans, en el top 10 de la guia IBEROLEUM en la categoria de petites produccions
(Grup Món, 2024-03-05)
Emulsions amb oli verge extra: maionesa, vinagretes,…
(Grup Món, 2024-02-21)
La varietat 'Arbequina' a la cuina
(GrupMón, 2023-05-23)
Constitueix la base de les DOP 'Siurana' i 'Les Garrigues', però és una varietat que s’ha estès per tot el món.
La varietat 'Empeltre' a la cuina
(GrupMón, 2023-06-05)
És la varietat principal de les denominacions d’origen protegides (DOP) “Oli de Terra Alta” i “Aceite del Bajo.
L’oli verge extra a la cuina: un tema molt complex
(GrupMón, 2023-01-16)
L’oli d’oliva a les postres de Setmana Santa
(Grup Món, 2024-04-09)
Si l'utilitzem, no sortiran pitjors, ni més cars, en canvi, sí que seran més saludables
Així funcionen els concursos internacionals de qualitat d’olis
(Grup Món, 2024-06-10)
Tots aquests concursos acostumen a puntuar millor els olis intensos i robustos