Els olis madurs, els grans oblidats
Visualitza/Obre
Data de publicació
2023-09-19Resum
Cuinar amb olis menys agressius en boca, de caràcter dolcenc i amb notes més suaus, pot suposar un canvi notable en el sabor de la nostra gastronomia futura.
Tipus de document
Article
Versió del document
Versió publicada
Llengua
Català
Matèries (CDU)
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Pàgines
5
Publicat per
GrupMón
Publicat a
VadeGust, 2023, Setembre,
Programa
Fructicultura