El jamón curado: aspectos técnicos
View/Open
Other authors
Publication date
1987ISBN
84-404-1575-3
Document Type
Book
Language
Spanish
Keywords
Pages
352 p.
Publisher
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Program
Funcionalitat i Seguretat Alimentària
Qualitat i Tecnologia Alimentària
Recommended citation
Arnau, J., et al. (1987) El jamón curado: aspectos técnicos. Barcelona: IRTA, 1987
Arnau, J., et al. (1987) El jamón curado: aspectos técnicos. Barcelona: IRTA, 1987
This item appears in the following Collection(s)
Except where otherwise noted, this item's license is described as http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/
