PUBLICACIONS DE TRANSFERÈNCIA DE CONEIXEMENT: Recent submissions
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¿Cómo modifica la congelación la morfología y la firmeza de las pancetas de cerdo?
(Engormix, 2024, Septiembre, ,, 2024-09-27) -
Resultados productivos de las nuevas variedades de trigo blando de producción ecológica en el marco de la red GENVCE
(Tierras Agricultura, 2024, 333, , 46-50, 2024-10)La red del Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España (GENVCE) estableció 13 ensayos para la evaluación de nuevas variedades de trigo blando de producción ecológica ... -
Rotulagem de Precisão: Como comunicar com o consumidor
(Revista de Suinicultura, 2024, 145, Outubro, 14-17, 2024-10)Os rotulos “ Front-of-Pack” (FOP), ou rotulos frontais de embalagem, são fcones, selos ou informaçoes simplificadas exibidas na parte da frente de embalagens de alimentos e bebidas, com o objetivo de ... -
Inovações na secagem de alimentos líquidos: secagem de levedura de cerveja por pulverização pulsada
(iAlimentar, 2024, 14, Novembro, 46-49, 2024-11)Atualmente a transformação de produtos líquidos em pó é uma prática comum nas indústrias alimentares e de ingredientes. Normalmente esta transformação é feita por pulverização, um processo que requer ... -
¿Cómo validar la seguridad microbiológica de los productos crudo-curados?
(Eurocarne, 2024, 329, Septiembre, 45-52, 2024-09)La estabilidad de los embutidos crudo-curados se debe sobre todo a sus características físico-químicas. Los estudios de challenge test se presentan como la mejor opción para validar su seguridad alimentaria ... -
La digestibilitat dels olis que utilitzem per cuinar
(VadeGust, 2025, Febrer, ,, 2025-02-11)Moltes vegades quan mengem fora de casa tenim una digestió més pesada de l’habitual, que no tenim a casa -
Inovações na secagem de alimentos líquidos: secagem de levedura de cerveja por pulverização pulsada
(iAlimentar.pt, 2024, , ,, 2024-11-30)Atualmente, a transformação de produtos líquidos em pó é uma prática comum nas indústrias alimentares e de ingredientes. Normalmente, esta transformação é feita por pulverização, um processo que requer ... -
Nuevas tecnologías para la mejora de la calidad ambiental y el bienestar animal
(Suis, 2024, 204, Enero, 16-21, 2024-01)La calidad ambiental dentro de las granjas de porcino se considera un factor de riesgo importante tanto para el desarrollo de patologías respiratorias, como en el desarrollo de problemas de conducta ... -
A tomografía computorizada chega às explorações e à indústria agroalimentar
(Revista de Suinicultura, 2024, 145, Outubro, 18-21, 2024-10)A tomografia computadorizada (TC) é um exame de imagem medica que utiliza raios X para criar imagens detalhadas de estruturas internas do corpo. A TC é realizada com um aparelho chamado tomografo, que ... -
Aspectos clave para producir carne madurada segura
(Eurocarne, 2024, 332, Diciembre, 27-36, 2024-12)A pesar del auge de la producción de carne madurada, no existe en España un documento técnico o una guía específica que regule su producción. En este trabajo se exponen los aspectos clave para garantizar ... -
BDPorc e os Prémios Porc d'Or, testemunhos de 30 anos de evolução do setor
(Revista de Suinicultura, 2024, 144, Julho, 10-15, 2024-07)A BDporc, Banco de Dados Suinos (www.bdporc.irta.es), nasceu na década de 90 com base no então sistema de gestão de suinos GTEP-IRTA® e graças a um acordo entre o Ministério da Agricultura, Pescas e ... -
Varietats de blat tou en producció agrària ecològica
(Fitxa Tècnica PAE, 2025, 56, ,, 2025-02-07)Les darreres campanyes s’han avaluat varietats de blat tou d’hivern i primavera, en producció agrària ecològica, a les comarques interiors de Girona. Entre les que han mostrat els rendiments més elevats ... -
Grupo de Microbiología Ambiental y Sostenibilidad del IRTA
(Sem@foro, 2024, 78, Diciembre, 66-68, 2024-12) -
Resol: Retorno de los nutrientes al suelo durante el pastoreo
(RumiNews, 2024, Diciembre, , 36-40, 2024-12) -
Control de chinches: cultivo de avellano y cultivos trampa
(Agrotendencia, 2024, , ,, 2024)La función de los cultivos trampa es atraer al insecto y de este modo, evitar su entrada al interior del cultivo principal y su consecuente incidencia negativa en la producción y calidad del fruto. -
The Art of Bacterial Warfare: Know The Enemy
(Food Safety Magazine, 2024, April/May, ,, 2024-05) -
Avançament de resultats de les varietats de blat de moro de cicle llarg per a gra
(Butlletí Extensius.cat, 2025, 107, Gener,, 2025-01-30) -
Avançament de resultats de les varietats de blat de moro de cicle curt per a gra
(Butlletí Extensius.cat, 2025, 107, Gener,, 2025-01-30) -
Apple Orchard Economics: Effects of Cultivar, Planting Density and Rootstock
(Fruit Quarterly, 2024, 32, 2, 4-11, 2024-06) -
The Art of Bacterial Warfare: Know Thy Enemy
(Food-Safety.com, 2024, April, ,, 2024-04-15)