Future-Proofing Dietary Pea Starch
Visualitza/Obre
Data de publicació
2021-08-28ISSN
2692-1944
Tipus de document
Article
Versió del document
Versió acceptada
Llengua
English
Matèries (CDU)
663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Pàgines
6
Publicat per
American Chemical Society
Publicat a
ACS Food Science & Technology
Citació
Martinez, Mario M., and Fatma Boukid. 2021. "Future-Proofing Dietary Pea Starch". 2021. ACS Food Science & Technology 1: 1371-1372. doi:10.1021/acsfoodscitech.1c00219.
Programa
Funcionalitat i Seguretat Alimentària
Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)
- ARTICLES CIENTÍFICS [2805]
Drets
Copyright © 2021, American Chemical Society